Coeliakia

Tisztelt Doktor!

Coliakias vagyok.Szeretnék egészségesen táplálkozni.Mit ehetek?Mivel köztudott,hogy a keményítőből is cukor lesz az emésztés során.Most fejezem be a juharszirupos kúrát, és hogy ne rontsam el az elején így kérem a tanácsát!

Kedves Kérdező!
A keményítőből tényleg cukor lesz, és ezzel semmi gondja nincs a coeliakiásoknak sem. Amit viszont teljesen ki kell zárni az étrendből: a búza, árpa, zab, rozs, tehát minden olyan gabonaféle, amely glutént tartalmaz. Ez az összetevő általában már fel van tüntetve minden terméken. Javaslom, mielőbb vegye fel a kapcsolatot a lakóhelyéhez legközelebbi coeliakia-klubbal, mert a betegtársak számos jótanáccsal, recepttel beszerzési forrással segíthetnek.