Coeliakia

Kedves Kérdező!
A keményítőből tényleg cukor lesz, és ezzel semmi gondja nincs a coeliakiásoknak sem. Amit viszont teljesen ki kell zárni az étrendből: a búza, árpa, zab, rozs, tehát minden olyan gabonaféle, amely glutént tartalmaz. Ez az összetevő általában már fel van tüntetve minden terméken. Javaslom, mielőbb vegye fel a kapcsolatot a lakóhelyéhez legközelebbi coeliakia-klubbal, mert a betegtársak számos jótanáccsal, recepttel beszerzési forrással segíthetnek.